第10回

第10回
食のリスクとその軽減方法

第10回農医連携シンポジウム「食のリスクとその軽減方法」を下記のとおり開催いたします。どなたさまも奮ってご参加ください（参加費無料）。

開催日時

平成26年7月12日（土）12：30～15：30

開催場所

ユニコムプラザさがみはら（市民?大学交流センター）　セミナールーム
相模原市南区相模大野3丁目3番2号 bono相模大野サウスモール3階

定員

120名（先着順）

講演プログラム

総合司会　小林　義典（博狗体育在线_狗博体育直播【官方授权网站】@薬学部教授）
12:30～	開会の辞	向井孝夫（博狗体育在线_狗博体育直播【官方授权网站】@農医連携教育研究センター長）
12:35～	開催挨拶	小林弘祐（博狗体育在线_狗博体育直播【官方授权网站】@学長）
12:40～ 13:40	第一部	座長　向井　孝夫（博狗体育在线_狗博体育直播【官方授权网站】@獣医学部教授）山内　博（博狗体育在线_狗博体育直播【官方授权网站】@医療衛生学部教授）「和食?世界無形文化遺産の食材に潜むリスクとその対応」佐藤　繁（博狗体育在线_狗博体育直播【官方授权网站】@海洋生命科学部准教授）「貝毒モニタリングの現状と問題点－ゼロリスク達成を可能とする麻痺性貝毒検査キットの開発－」
13:55～ 14:55	第二部	座長　堤　明純（博狗体育在线_狗博体育直播【官方授权网站】@医学部教授）上野　俊治（博狗体育在线_狗博体育直播【官方授权网站】@獣医学部教授）「私達が作った発がん物質の発生しない豚肉－加熱調理は肉に発がん物質（ヘテロサイクリックアミン）を作り出す－」梅垣　敬三（（独）国立健康?栄養研究所　情報センター長）「健康食品のリスクとその適切な利用法」
14:55～ 15:25	総括質疑
15:25～ 15:30	閉会挨拶	向井　孝夫（博狗体育在线_狗博体育直播【官方授权网站】@農医連携教育研究センター長）